编者按
关于当前经济及企业经营问题，也许你的心里有很多问号：新形势下出口生意还有出路吗？数字化转型会亏本吗？传统商业死路一条吗？……问号背后，是内外诸多不确定因素带来的直接影响，也交织叠加企业自身转型压力，难免有困惑、有焦虑、有迷茫。
探究问题，是进步的原动力。关注你所关心的问题，四川日报全媒体再次出发，记者兵分多路，带着问题深入一线沉浸式采访。即日起，推出“不懂就问”经济热点一线探访系列报道。我们未必能找到标准答案，但我们肯定能找到的是，同样面对这些问题的人，他们呈现出来的无数种心态，特别是在新模式、新赛道上一次次求解的过程——或许你能从中看到自己的影子，找到一些共鸣，收获一点启发，看到一线希望，这正是这组报道的初衷。
341条“调改宝典”宠客
5月16日，永辉超市向“胖东来”全面学习的成都第6家调改店即将开业。
而这之前的4月25日，第5家调改店在成都市新都区开业，“胖永辉”到底长什么样？我也到现场凑热闹。
为什么要凑热闹？这源于网友给我们留言的一个疑问——线上购物全面冲击，全家罗森7-11贴身肉搏，盒马山姆步步紧逼，传统商超是不是就死路一条了？
早上8点过，刚到新都区汇融广场，我就发现来对了。
永辉超市新都汇融店9点半开门，提前一个小时，已经排起了长队。我问大家：是因为要打折吗？得到的答案是：因为想来看看改成了啥样。
向“胖东来”全面学习，让大家对即将开业的永辉超市调改店充满了期待。
走进超市，“强迫症”感觉特别舒适——每一颗水果、蔬菜都横平竖直，摆放得像在列队军训。拿出量角器一量，苹果的陈列角度，45度不多不少。
色彩美学随处可见，蔬菜瀑布按色系排列，主推的紫色系蔬菜陈列在一起，深深浅浅的紫色让人很有购买欲。
舀活虾的漏勺变大了，为了顾客更顺手方便；试吃的分量也变大了，有顾客说，她带着小孩想品尝甜皮鸭，试吃员直接给了个鸭腿。
在顾客休息区，还有各种顾客想得到或者想不到的设施——充电宝，一个小时免费用；宠物寄存笼，贴心准备了清洁水；血压计、放大镜，能想到的都备好了。
那么永辉一共从“胖东来”学到了多少标准呢？永辉超市四川区域调改教头邓小春告诉我，一共有341条。
支撑这些标准落地的，是高素质的员工。
永辉超市在成都首家调改店、文华广场店店长叶玲说，向“胖东来”学习的核心是以人为本的幸福管理模式。例如为员工配备凳子，站久了没顾客的时候可以坐着休息一下，店长巡场发现员工工作久了，就会要求他们休息。
当然更有获得感的是收入，调改之后，员工收入基本可以实现翻番。
不论是宠顾客还是关爱员工，都需要付出真金白银，永辉的底气来自哪里？
更深层的变革，来自优化SKU（货品库存进出量）、改良供应链。例如调改后重新开业的新都汇融店，SKU从1.6万支，减少到了6500支，意味着货品种类减少，但是品质提升。
同时，永辉正在推进裸价直采的方式，探索和供应商共同设计、开发、生产、定制消费者需要的产品。
就在我体验调改新店开业当天，永辉公布了2025年第一季度财务报告——营收174.79亿元，同比下滑19.32%；净利润1.48亿元，同比下降79.96%。
但同时，一季度开业满3个月的“稳态调改店”实现稳定盈利，利润达7472万元；累计面向门店一线员工发放奖金、分红2634万元。
到今年年中，永辉超市全国调改门店数量预计将达100家。这些调改店能否真正让永辉在商超行业杀出一条新路？时间会给我们答案。
出品人：谭江琦
总监制：钟岚
监制：赖永强 毛漫丁 刘莉
编导：陈旻翔
撰稿：李欣忆 陈旻翔
摄影：黄潇 陈旻翔
剪辑制作：陈旻翔 赵丹
美术：曾慧
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